日本遺産
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「なんだ、コレは！」信濃川流域の火焔型土器と雪国の文化
しょうゆ赤飯
長岡市
長岡で赤飯と言えば、醤油味のおこわ。もち米の甘みと食感、醤油の香りが調和した郷土の味。スーパーでも売られている馴染みの味です。
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